Trong thời gian gần đây, nhu cầu tiêu thụ nước dừa ngày càng tăng nhanh. Bởi lẽ, theo nhiều nghiên cứu, các thành phần dinh dưỡng có trong nước dừa có tác dụng hỗ trợ sức khỏe hiệu quả.
Được xem như là "thức uống thể thao của thiên nhiên", nước dừa hứa hẹn mang lại nhiều lợi ích từ việc cấp nước cho cơ thể cho đến trị liệu một số bệnh lý. Vậy uống nước dừa có thực sự tốt cho sức khỏe như những gì đồn đại? Để tìm hiểu, chúng ta cùng khám phá thành phần dinh dưỡng chính xác có trong nước dừa.
Nước dừa có gì?
Nước dừa có vị ngọt thanh mát tự nhiên. Nó chứa carbohydrate dễ tiêu hóa dưới dạng đường và chất điện giải. Không nên nhầm lẫn với nước cốt dừa hoặc dầu dừa có nhiều chất béo, nước dừa là một chất lỏng trong suốt ở trong trái cây được khai thác từ những trái dừa tươi xanh, non.
Nước dừa nguyên bản có chứa ít calo, không chứa chất béo và cholesterol tự nhiên, nhiều kali hơn 4 quả chuối và bổ sung nhiều nước. Đây là những lý do chính tạo nên cơn sốt trên thị trường thức uống dinh dưỡng hiện nay đối với nước dừa.
Nước dừa có ít calo hơn, ít natri hơn và nhiều kali hơn so với các loại đồ uống thể thao. Trung bình trong khoảng 30ml nước dừa chứa khoảng 5,45 calo, 1,3 gam đường, 61 miligam kali và 5,45 miligam natri. Trong khi đó, Gatorade thông thường có 6,25 calo, 1,75 gam đường, 3,75 miligam kali và 13,75 miligam natri. Như vậy, về mặt thành phần dinh dưỡng, nước dừa có nhiều ưu thế hơn.
Có thể thấy, nước dừa có ít đường hơn nhiều đồ uống thể thao và ít đường hơn nhiều so với nước sô-đa và một số loại nước trái cây. Nước dừa nguyên chất vì thế có thể là lựa chọn tốt hơn cho người lớn và trẻ em đang tìm kiếm một loại đồ uống ít ngọt.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Lilian Cheung, cho dù nước dừa có lợi, chúng ta cũng không nên lạm dụng. Bởi lẽ, một thùng nước dừa nặng 11 ounce đã chứa tới 60 calo. Nếu uống quá nhiều trong cùng một ngày thì lượng calo sẽ tăng lên đáng kể. Chuyên gia Lilian Cheung khuyên chúng ta nên đọc kỹ nhãn dinh dưỡng, lựa chọn các loại nước dừa nguyên chất hay tinh khiết, tránh các loại bị pha trộn thêm.
Thành phần dinh dưỡng nước dừa
Dựa vào từng loại nước dừa khác nhau, thành phần dinh dưỡng có chút sai khác. Tuy nhiên, về cơ bản, trong 100% nước dừa tinh khiết nguyên chất 240ml sẽ chứa những thành phần dinh dưỡng sau:
- Lượng calo: khoảng 44 calo
- Chất béo: gần như không, thường dưới 1 gam
- Natri: 64 mg
- Kali: 600mg
- Magie: 60 mg
- Canxi: 24 - 26 mg
- Carbohydrate: 10,4 gam
- Đường: 9,6 gam
- Chất xơ: không có
- Chất đạm: 0,5 gam
- Vitamin C: 24 mg (cung cấp 27-32% nhu cầu hàng ngày)
- Sắt: 0,3 mg
- Vitamin B1: 0,03 mg
- Mangan: 0,3 mg
Ngoài các thành phần trên, nước dừa còn chứa một lượng nhỏ phốt pho, kẽm và đồng tùy theo từng loại và nhãn hiệu.
Có thể thấy, nước dừa chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu với sức khỏe con người như: kali, vitamin C, kẽm, đồng...Do đó mà nước dừa có khả năng bổ sung được rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể người.
Uống nước dừa có tốt không?
Trong những năm gần đây, lợi ích của nước dừa đối với sức khỏe đã được nhiều nghiên cứu khẳng định. Tuy nhiên, vẫn còn quá sớm để đưa ra khẳng định chắc chắn về chức năng chữa bệnh của nước dừa.
Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra nước dừa có thể mang lại những lợi ích tiềm năng như cải thiện lượng đường trong máu, ngăn ngừa sỏi thận, và giảm cholesterol... Nhưng cần nghiên cứu thêm nhiều hơn ở người để đưa ra khẳng định chính xác.
Theo Tiến sĩ Kidong Park, chuyên gia dinh dưỡng thuộc Đại học Harvard (Mỹ), việc uống nước dừa cũng giống như uống bất cứ loại nước trái cây nào. Nó tốt cho sức khỏe nếu bạn không uống quá nhiều (dưới 500ml mỗi ngày).
Mặc dù vậy, một số lợi ích của nước dừa đã được ghi nhận dựa trên các nghiên cứu khoa học, bao gồm:
- Đặc tính chống oxy hóa mạnh, bảo vệ tế bào
- Có thể kiểm soát lượng đường trong máu ở người mắc tiểu đường
- Ngăn ngừa sỏi thận
- Hạ huyết áp, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch
- Giảm cholesterol, mỡ máu hiệu quả
Ngoài ra, nhiều người còn sử dụng nước dừa như một loại nước uống sau tập thể dục, thể thao. Bởi lẽ, nước dừa chứa các chất điện giải cần thiết như natri, kali, canxi, magiê cùng carbohydrate giúp cải thiện chức năng cơ bắp.
Sử dụng nước dừa như một nước giải khát hàng ngày vì thế được nhiều người lựa chọn vì vị thơm ngon của nó, cùng các tác dụng tích cực đối với cơ thể.
Tóm lại, dựa trên các nghiên cứu hiện nay, uống một lượng vừa phải nước dừa hàng ngày có thể mang lại các lợi ích cho sức khỏe, như:
- Giảm nguy cơ oxy hóa gây hại cho tế bào
- Chống lại bệnh tiểu đường; kiểm soát đường huyết
- Ngăn ngừa sỏi thận
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm huyết áp, mỡ máu
- Kích thích hệ tiêu hóa, chống buồn nôn
- Bổ sung chất điện giải cho quá trình hồi phục sau tập luyện
Chế độ dinh dưỡng khoa học cùng với lối sống lành mạnh sẽ là cách tốt nhất để được hưởng trọn vẹn những tiềm năng tích cực của nước dừa từ thiên nhiên mang lại.
