Dừa sáp Trà Vinh vốn được biết đến nhiều hơn trong những năm gần đây, khi người ta bắt đầu khai thác giá trị dinh dưỡng cao cũng như hương vị đặc trưng của loại quả này để chế biến thành nhiều món ăn, thức uống hấp dẫn.
Có thể nói, dừa sáp chính là một "kho báu" đang chờ được khai phá, với vô vàn cách chế biến thành những món ăn vặt ngọt ngào, béo thơm khó cưỡng. Dưới đây là 5 gợi ý hay ho để biến tấu dừa sáp thành những món ăn độc đáo, chắc chắn sẽ khiến bạn ngạc nhiên.
Sinh tố dừa sáp
Đây có lẽ là cách chế biến dừa sáp phổ biến và dễ làm nhất. Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức ngay ly sinh tố dừa béo ngậy, mát lạnh. Công thức cơ bản nhất là xay nhuyễn dừa sáp với đá viên, thêm chút sữa và đường là có thể uống ngay. Nếu muốn khác biệt hơn, hãy thử pha chế thêm siro trái cây hay thêm topping trái cây tươi như dâu, kiwi... sẽ khiến món đồ uống này trở nên đẹp mắt, lạ miệng hơn đấy!
Dừa sáp dầm sữa đá
Sữa đá là một thức uống mát lạnh, giải nhiệt cực kỳ phổ biến mỗi khi mùa hè đến. Vậy tại sao không kết hợp nó với dừa sáp để tạo nên một thức uống mới lạ ngon lành? Công thức chế biến cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần lấy dừa sáp tươi, xay nhuyễn với đá và sữa tươi, sau đó cho thêm ít hạt đậu phộng rang giòn là có thể thưởng thức. Hương vị bùi bùi của đậu phộng sẽ là hương vị hoàn hảo tô điểm thêm cho vị béo của dừa.
Dừa sáp trộn với đường
Với công thức này, bạn sẽ không cần quá nhiều nguyên liệu cầu kì. Chỉ cần tách lấy cùi dừa non và chút dịch coc trong lõi, cho vào ly, thêm một ít đường vào rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong chốc lát là đã có thể thưởng thức món dừa sáp ngọt lịm rồi đấy. Công thức đơn giản nhưng lại rất hiệu quả, giúp giữ nguyên được vị ngọt thanh của dừa mà không cần qua bất cứ xử lí nhiệt nào.
Dừa sáp ăn tươi
Nhiều người vẫn nghĩ rằng do có vị béo ngậy nên dừa sáp rất khó để có thể ăn tươi, cần phải chế biến thành các loại thức uống khác. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của những người trồng dừa sáp, với bất cứ loại trái cây nào, kể cả dừa sáp, thì việc ăn tươi luôn cho cảm giác ngon miệng nhất. Lý do là vì khi ăn tươi, chúng ta được thưởng thức trọn vẹn hương vị nguyên bản đặc trưng của dừa. Đặc biệt với người chưa từng ăn loại quả này, hãy thử một lần ăn dừa sáp tươi để cảm nhận sự khác biệt!
Dừa sáp dầm trái cây
Đây có thể xem là công thức chế biến dừa sáp khá mới lạ, hiếm gặp, tuy nhiên rất đáng để thử qua một lần. Cách làm là bạn sẽ ướp các loại trái cây như dâu tây, kiwi, mãng cầu... với đường và sữa để ngấm đều. Sau đó xếp trái cây trên ly, cho thêm đá viên, cuối cùng múc dừa sáp béo bùi chan đầy mặt. Vị ngọt của trái cây hòa quyện với béo thơm của dừa đem đến một cảm giác hoàn toàn mới mẻ mà bạn khó có thể bỏ qua.
Như vậy là chúng ta đã vừa đi qua 5 gợi ý hay ho để có thể biến hóa vô vàn món ăn, đồ uống thú vị từ nguyên liệu là dừa sáp. Hi vọng rằng những chia sẻ trên đây sẽ giúp mọi người hiểu thêm về những cách thức chế biến món ăn từ dừa sáp. Đừng ngần ngại thử ngay các công thức trên và cảm nhận sự khác biệt! Chúc các bạn ngon miệng cùng những món ăn độc đáo này nhé!
