Dừa là một trong những loại cây trồng quan trọng và phổ biến nhất trên thế giới, đặc biệt là ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Có nhiều loại dừa khác nhau trên thế giới, với từng loại có đặc điểm và ứng dụng riêng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về các loại dừa phổ biến nhất và cách phân biệt chúng.
1. Dừa xiêm (Coconut)
Dừa xiêm là loại dừa phổ biến nhất và được trồng ở hầu hết các khu vực nhiệt đới trên thế giới. Trái dừa xiêm thường có vỏ màu nâu sẫm hoặc nâu nhạt, với một lớp sợi đặc biệt phủ bên ngoài. Khi trái dừa chín, vỏ sẽ bong ra để lộ một lớp màu trắng phủ bên trong, được gọi là vỏ dừa.
Trong trái dừa xiêm, nước dừa và thịt dừa được chứa trong cùng một vỏ. Nước dừa có vị ngọt và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, làm đồ uống và trong sản xuất nhiều sản phẩm khác. Thịt dừa cũng được sử dụng để làm nhiều món ăn và sản phẩm, như dừa cốt, kem dừa, bánh dừa và dừa sấy khô.
2. Dừa cạn (Copra coconut)
Dừa cạn là một loại dừa khác được trồng chủ yếu để sản xuất dầu dừa. Trái dừa cạn có vỏ màu nâu sáng hoặc màu trắng, và nội thất của nó chỉ chứa thịt dừa. Thịt dừa của loại này ít ngọt và không thể ăn được trực tiếp, nhưng được sử dụng để sản xuất dầu dừa, bột dừa và nhiều sản phẩm khác.
3. Dừa xanh (Green coconut hay Thai coconut)
Dừa xanh được nhận biết dễ dàng bởi màu xanh của vỏ, dễ nhận ra hơn cả khi trái dừa chưa được chặt mở. Vỏ của dừa xanh cũng còn rất mỏng và dễ dàng bong ra khi trái dừa đã được chặt mở. Dừa xanh thường có hương vị ngọt và nước dừa trong trái còn non có màu trắng sữa. Thịt dừa non còn mềm và dễ ăn, được sử dụng nhiều trong các món ăn như chè dừa, kem dừa, nước dừa tươi và các món ăn có dừa như bánh dừa.
4. Dừa cạn (Copra coconut hay Dry coconut)
Dừa cạn có vỏ nâu và dày hơn so với các loại dừa khác. Thịt của dừa cạn được dùng để sản xuất dầu dừa và các sản phẩm từ dừa như kẹo dừa, bánh dừa, nước dừa sấy khô và các loại đồ uống có dừa. Nước dừa bên trong trái dừa cạn thường ít hơn so với các loại dừa khác, và thường được sử dụng trong các món ăn có dừa như bánh dừa.
Cách phân biệt: Dễ dàng phân biệt dừa Cạn với các loại dừa khác bởi vỏ ngoài có vân nổi rõ và hình dáng tròn.
5. Dừa non (Tender coconut hay Baby coconut)
Dừa non có vỏ xanh nhạt và mỏng, thịt dừa non được cho là có vị ngọt mát, nước dừa trong trái còn non có vị ngọt và có hương vị đặc biệt. Dừa non thường được sử dụng để làm nước dừa tươi và các món ăn như chè dừa, kem dừa, và bánh dừa.
6. Dừa Mỹ
Dừa Mỹ được trồng nhiều ở khu vực Đông Nam Á và châu Phi. Dừa Mỹ có kích thước trung bình, hình dáng tròn và thường có màu vàng hoặc xám.
Cách phân biệt: Dừa Mỹ có vỏ mỏng hơn và có nhiều lớp vỏ nhỏ bên trong. Thịt bên trong có màu vàng nhạt và có vị ngọt.
7. Dừa Xoài
Dừa Xoài có hình dáng tròn hoặc oval, màu xanh lá cây hoặc vàng nhạt. Dừa Xoài có thể được trồng tại một số khu vực ở châu Á và châu Âu.
Cách phân biệt: Dừa Xoài có vỏ mỏng hơn so với dừa Mỹ và có nhiều vân rõ ràng trên vỏ. Thịt bên trong màu trắng, giòn và có vị ngọt.
8. Dừa Hột Lá Cẩm
Dừa Hột Lá Cẩm là loại dừa có vỏ ngoài màu tím đậm và được trồng chủ yếu tại Việt Nam.
Cách phân biệt: Dừa Hột Lá Cẩm có vỏ ngoài màu tím đậm, thịt bên trong có màu tím đỏ và có hạt.
9. Dừa Trồng Lên Cây
Dừa Trồng Lên Cây là loại dừa trồng trên cây cao để thu hoạch nước dừa. Loại dừa này thường được tìm thấy ở các khu vực nhiệt đới như châu Á, châu Phi và châu Mỹ Latinh.
Cách phân biệt: Dễ dàng phân biệt loại dừa này bởi hình dáng của cây dừa, với thân cây cao và lá dài.
Trên đây là một số loại dừa phổ biến và cách phân biệt chúng. Tuy nhiên, còn rất nhiều loại dừa khác trên thế giới với hình dáng, màu sắc và hương vị đa dạng. Để phân biệt được các loại dừa này, bạn cần tìm hiểu thêm thông tin và có kinh nghiệm thực tế.
Ngoài ra, nếu bạn muốn mua dừa để sử dụng trong các công thức nấu ăn hoặc làm bánh, có thể cần phân biệt các loại dừa theo hương vị và đặc tính khác nhau. Ví dụ, dừa xiêm có hương vị ngọt và đậm đà, phù hợp để làm nước dừa, chè dừa, hoặc dùng để ướp thịt. Trong khi đó, dừa thái (thái lan) có hương vị nhẹ, phù hợp để làm nước ép dừa hoặc sử dụng trong các món ăn chay.
Với những ai yêu thích dừa, việc tìm hiểu về các loại dừa khác nhau cũng là một cách để trải nghiệm hương vị và khám phá thêm về nguồn gốc và lịch sử của loại trái cây này..
Sàn thương mại điện tử NôngTrạiDừa.com
